Y CAFÉ DE ESPECIALIDAD

El Encinal
Proceso Lavado
Trabajamos diferentes microlotes de la región de Tarrazú, distrito Corralillo; con los cuales podrás disfrutar de las caracterÃsticas particulares de cada zona. A nuestro café se le ha realizado un delicado proceso lavado, con secado al sol y cuidando estrictamente diferentes variables durante la recolección, procesamiento y almacenamiento, mismas que determinan el producto final.


Microlote La Guaria
Ficha Técnica
Origen: Costa Rica. Región: Tarrazú
Subregión: Desamparados - Cartago
Microlote: La Guaria Altura: 1 500 m.s.n.m
Variedad: Caturra – Catuaí.
Proceso: Lavado. Puntaje de Cata: 85.75
Notas de sabor y aroma: Notas nueces almendras, base a chocolate, sabor residual mediano dulce,
acides agradable manzana verde, cuerpo Terso.
Tipo de Tueste: Medio
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